여름이라서인지 복숭아가 장 볼 때 많이 보이더라고요 :) 그래서 오늘은 복숭아가 들어간 비건 복숭아 블루베리 쿠키 레시피를 소개해드리고자 해요! 사진에서는 블루베리 물이 들어서 쿠키가 조금 칙칙하게 나왔지만...^^ 맛있게 먹어서 여러 번 만들어 먹었어요 ㅎ 재료 오트밀 (rolled oats) 2 컵 으깬 바나나 1개 또는 2개 (1컵) 아몬드가루 4분의 3컵 갈은 치아 시드 혹은 아마씨 4분의 1컵 카놀라유 혹은 포도씨유 3분의 1컵 잘게 썬 복숭아 1개 블루베리 2분의 1컵 소금 8분의 1 티스푼 베이킹 소다 2분의 1 티스푼 + 레몬즙 혹은 사과식초 2분의 1 티스푼 메이플 시럽 4분의 1컵 방법 1. 오븐을 화씨 360도 (섭씨 약 180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 베이킹 시트에 깔아주세요..
이 레시피는 https://www.myweekendkitchen.in/baked-oatmeal-apple-vegan-gf/ 을 보고 만들었어요. 생각보다 입에서 살살녹고 너무 맛있어서 여기에다가 올려요 :) 재료 사과 2개 오트밀 1.5컵 잘게 자른 피칸 1/3컵 베이킹 파우더 1티스푼 소금 한 꼬집 냉동 블루베리 1컵 아몬드 밀크 또는 플랜트 밀크 1/2컵 비건 요거트 반컵 메이플 시럽 1/4컵 바닐라 농축액 2티스푼 시나몬 가루 1티스푼 플렉스 에그 ( 플렉스씨드 또는 치아씨드 3테이블 스푼 + 8테이블 스푼 물) 방법 플렉스 에그를 만들어놓고 오븐을 섭씨 180도 화씨 350도로 예열하기 사과를 씨를 제외하고 슬라이스 해놓기 볼에 사과를 제외한 재료들을 섞어준다 (반죽이 전체적으로 보라색이 되는 걸..