외국 살며 채식하기

비건베사멜소스 : 오트우유 2컵반 + 코코넛밀크 1캔 + 비건버터 1Tb + 밀가루 5Tb + 소금 3/4티스푼 + 영양효모1Tb + 겨자 반테이블스푼 + 넛맥 1/4티스푼 + 양송이버섯3 + 표고버섯 2 가지와 쥬키니 구워놓기 피스타치오 바질 페스토 : 피스타치오 반컵 + 바질 한컵 + 소금 반티스푼 + 레몬즙 조금 + 영양효모 1테이블스푼 +마늘2조각 + 후추 1/4티스푼 + 올리브오일 5테이블스푼 + 브로뜨 조금 비건치즈 @daiyafoods 소스를 접시에 펴바르고 라자냐면 1층 위에 바질페스토를 바르고 구운가지를 올리고 라자냐면 한층을 올리고 베사멜 소스를 만들고 구운 쥬키니호박을 올리고 마지막 층을 올리고 치즈를 뿌리고 남은 베사멜소스를 시원하게 다 부어주고 40분 구웠어요^^ 최근 만든 요리 ..

크러스트는 슈퍼에서 사서 사용했어요^^ 사과필링은 껍질 벗기고 잘게 자른 사과 4개 메이플 시럽 1테이블스푼 피칸 또는 월넛 반컵 물2테이블스푼 + 옥수수전분 1테이블 스푼 섞어놓은 것 들을 잘 끓여서 졸여주었어요 :) 크럼블 레시피는 다음 레시피를 사용했어요. vegeyoungha.tistory.com/entry/%EB%B9%84%EA%B1%B4-%ED%8C%8C%EC%9D%B4-%ED%81%AC%EB%9F%BC%EB%B8%94 독일식 사과파이는 찾아보니 크럼블을 올려서 굽는 게 특징이더라구요 :) 북미쪽 사과파이랑은 다른 매력이 있었어요. 다음에는 프렌치 애플파이를 만들어보려고 생각중입니다 ㅎㅎ

For the Crumble Topping 오트밀 1 컵 아몬드 가루 1/2 컵 잘게 다진 피칸 또는 아몬드 1/4 컵 시나몬 1 teaspoon 소금 1/8teaspoon 비건버터 3테이블 스푼 메이플 시럽 또는 코코넛 설탕 3테이블 스푼 (기호에따라 비건버터와 시럽이나 설탕을 1테이블스푼 더 넣어도 됩니다) 팬에 버터와 설탕을 녹인후 차례차례 재료를 넣어서 볶았어요 :)

재료 바나나 2개 두유 또는 아몬드유 ½ 컵 사과식초 1 테이블 스푼 메이플시럽 3테이블 스푼 바닐라 농축액 1티스푼 아몬드 버터 또는 피넛버터 ¼ 컵 rolled 오트밀 2 cups 시나몬가루 1 티스푼 베이킹 파우더 2 티스푼 베이킹 소다 ½ 티스푼 소금 ¼ 티스푼 초코칩 ½ 컵 만드는 방법 오븐을 섭씨 180도 화씨 350도로 예열한다. 블렌더에 초코칩을 제외한 재료들을 갈아준다. 마지막에 초코칩을 섞어준다. 준비한 머핀틀 9개에 내용물을 부어주고 토핑으로 초코칩을 올려준다. 20-25분 구워준다. 만들기 간단하고 오트밀머핀이지만 촉감이 부드러운 편이고 굉장히 맛있는 머핀이었어요. 오일도 들어가지않고 건강한 맛이었어요!

맛이 고소한 비건 캐슈넛 쿠키에요 :) 재료 플랜트 밀크 1테이블 스푼 베이킹 파우더 1/2티스푼 메이플 시럽 1/6컵 소금 1/8티스푼 바닐라농축액 1티스푼 캐슈넛 또는 캐슈넛 버터 반컵 오트밀 가루 1/3컵 장식할 캐슈넛과 초코칩 (옵션) 방법 오븐을 화씨 325도로 예열하기 푸드프로세서에 베이킹파우더를 제외한 재료들을 곱게 갈아주세요 마지막에 베이킹파우더를 반죽에 섞고 오븐용페이퍼 위에 모양을 잘 만들어서 견과류와 초코칩을 올리고 10-15분간 구워주세요! *만약 캐슈버터를 사용하신다면 푸드프로세서에 갈지않고 볼에 섞어도됩니다 :)

고소한 오트밀 사이사이에 아몬드가루 맛이 부드럽게 나서 맛있었던 쿠키에요. 이 레시피를 참고한 사이트는 www.rhiansrecipes.com/banana-cookies/ 입니다 ㅎ 재료 으깬 바나나 2개 비건버터 또는 피넛버터 2테이블스푼 메이플시럽 3테이블 스푼 시나몬 가루 1티스푼 바닐라 농축액 1티스푼 소금 약간 아몬드 가루 반컵 오트밀 1과 1/2컵 아몬트 밀크 3테이블 스푼 장식할 초콜렛 약간 방법 오븐을 섭씨 180도 화씨 350도로 예열합니다 준비한 재료들을 잘 섞어주고 오븐틀 위에 쿠키모양을 만들어서 초콜릿으로 장식 해줍니다 15분 구워주세요 완성!!

레시피는 detoxinista.com/matcha-mint-chocolate-chip-cookies-vegan-paleo/ 에서 참고했어요 :) Mint Matcha Cookies (Vegan & Paleo) | Detoxinista Mint Matcha Cookies are quick and easy to prepare, made with green tea powder! They have a bright green color and taste like a Girl Scout cookie. detoxinista.com 녹차가루가 은은하게 나고 초콜릿맛도 나서 좋았던 쿠키에요. 식은 후 바로먹었을 때가 제일 맛있고 다음날에는 좀 눅눅해지지만 다시 오븐에 살짝 구워지면 더 맛있어지더라구요. 재료 아몬드 가루..

재료스파게티 면 450g (1 파운드)마늘 2 쪽얇게 썬 아몬드 1/2 컵익히고 껍질 벗긴 빨간 비트 2 개올리브 오일 1/3 컵식초 2 테이블 스푼소금 3/8 티스푼파슬리 가루 (장식)만드는 법 스파게티 면을 삶는다.그 동안, 나머지 재료들을 푸드 프로세서에 넣고 갈아준다.그대로 면을 섞어도 되고 데운 뒤에 면을 섞어도 된다. 정말 정말 맛있었어요 ㅎ 비트의 달콤한 맛이 나고 페스토 파스타다 보니 바질 페스토에 한 것처럼 부드러운 느낌도 들었어요 ㅎ 대신 바질 페스토는 특유의 향이 강하지만 이 비트 페스토는 향이 덜해서 더 좋았어요

병아리콩은 단백질도 풍부하고 몸에 좋은 재료인데요, 병아리콩가루로 베이킹을 하면 건강에 좋을 것 같아서 레시피를 찾다가 좋은 레시피를 알게 되어서 여기에도 소개를 할까 합니다 :) 병아리콩가루는 시중에서 파는 거로 사용했고 만들기도 쉽고 촉촉하고 부드러운 케이크에요. 나중에 비건크림 만드는 걸 연구해서 올려먹으면 완전 맛있을 것 같더라구요! 원 레시피 (영어): www.powerhungry.com/2015/08/chickpea-flour-banana-cake-vegan/ 설탕, 소금, 시나몬 가루의 양은 줄였어요 재료 두유 또는 아몬드유 3/4컵 레몬즙 2티스푼 병아리 콩가루 1과 2/3컵 베이킹 파우더 2티스푼 베이킹 소다 3/4 티스푼 시나몬가루 3/4티스푼 소금 1/4티스푼 코코넛 설탕 1/3컵 (..

캐나다에는 다양한 버거 체인점이 있는데요 A&W도 그 중 한 곳이랍니다. 핼리팩스에서는 주로 푸드코트에서 많이 봤어요! 다른 곳에서는 아직까지는 못봤네요. 여기서도 가게 전광판에 큼지막하게 식물성버거가 있다고 사진이 있어서 시식을 해보았어요. 이곳도 비욘드 미트와 협업해서 하는 거 보니 비욘드 미트와 거래하는 프랜차이즈가 정말 많은 것 같아요 ㅎ 그러다보니 비욘드 미트와 협업하는 서브웨이랑 맛이 큰 차이는 안났지만 본사 자체의 소스 맛에 따라서 결정이 많이 되는 것 같습니다 ㅎ 소스까지는 아직 비건이라고 기대할 수 없는 가게들이 많지만! 많은 발전이라고 생각합니다 :) 그래서 시식을 해보았는데 남편하고 맛있게 먹었어요 인기가 많은지 어느 푸드코트에선 앞사람들이 다 이걸 시키더라구요 ㅎ 요즘은 한국에서도 ..