크러스트는 슈퍼에서 사서 사용했어요^^ 사과필링은 껍질 벗기고 잘게 자른 사과 4개 메이플 시럽 1테이블스푼 피칸 또는 월넛 반컵 물2테이블스푼 + 옥수수전분 1테이블 스푼 섞어놓은 것 들을 잘 끓여서 졸여주었어요 :) 크럼블 레시피는 다음 레시피를 사용했어요. vegeyoungha.tistory.com/entry/%EB%B9%84%EA%B1%B4-%ED%8C%8C%EC%9D%B4-%ED%81%AC%EB%9F%BC%EB%B8%94 독일식 사과파이는 찾아보니 크럼블을 올려서 굽는 게 특징이더라구요 :) 북미쪽 사과파이랑은 다른 매력이 있었어요. 다음에는 프렌치 애플파이를 만들어보려고 생각중입니다 ㅎㅎ
맛이 고소한 비건 캐슈넛 쿠키에요 :) 재료 플랜트 밀크 1테이블 스푼 베이킹 파우더 1/2티스푼 메이플 시럽 1/6컵 소금 1/8티스푼 바닐라농축액 1티스푼 캐슈넛 또는 캐슈넛 버터 반컵 오트밀 가루 1/3컵 장식할 캐슈넛과 초코칩 (옵션) 방법 오븐을 화씨 325도로 예열하기 푸드프로세서에 베이킹파우더를 제외한 재료들을 곱게 갈아주세요 마지막에 베이킹파우더를 반죽에 섞고 오븐용페이퍼 위에 모양을 잘 만들어서 견과류와 초코칩을 올리고 10-15분간 구워주세요! *만약 캐슈버터를 사용하신다면 푸드프로세서에 갈지않고 볼에 섞어도됩니다 :)
재료스파게티 면 450g (1 파운드)마늘 2 쪽얇게 썬 아몬드 1/2 컵익히고 껍질 벗긴 빨간 비트 2 개올리브 오일 1/3 컵식초 2 테이블 스푼소금 3/8 티스푼파슬리 가루 (장식)만드는 법 스파게티 면을 삶는다.그 동안, 나머지 재료들을 푸드 프로세서에 넣고 갈아준다.그대로 면을 섞어도 되고 데운 뒤에 면을 섞어도 된다. 정말 정말 맛있었어요 ㅎ 비트의 달콤한 맛이 나고 페스토 파스타다 보니 바질 페스토에 한 것처럼 부드러운 느낌도 들었어요 ㅎ 대신 바질 페스토는 특유의 향이 강하지만 이 비트 페스토는 향이 덜해서 더 좋았어요
여름이라서인지 복숭아가 장 볼 때 많이 보이더라고요 :) 그래서 오늘은 복숭아가 들어간 비건 복숭아 블루베리 쿠키 레시피를 소개해드리고자 해요! 사진에서는 블루베리 물이 들어서 쿠키가 조금 칙칙하게 나왔지만...^^ 맛있게 먹어서 여러 번 만들어 먹었어요 ㅎ 재료 오트밀 (rolled oats) 2 컵 으깬 바나나 1개 또는 2개 (1컵) 아몬드가루 4분의 3컵 갈은 치아 시드 혹은 아마씨 4분의 1컵 카놀라유 혹은 포도씨유 3분의 1컵 잘게 썬 복숭아 1개 블루베리 2분의 1컵 소금 8분의 1 티스푼 베이킹 소다 2분의 1 티스푼 + 레몬즙 혹은 사과식초 2분의 1 티스푼 메이플 시럽 4분의 1컵 방법 1. 오븐을 화씨 360도 (섭씨 약 180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 베이킹 시트에 깔아주세요..
재료 1. Dry ingredients: 통밀가루 1/2컵 아몬드가루 1/2컵 코코아 가루 1/2컵 베이킹 소다 1 티스푼 시나몬 가루 1/2 티스푼 소금 1/4 티스푼 2. Wet ingredients: 으깬 바나나 1컵( 약 바나나 2개) 물엿 또는 메이플 시럽 1/4컵 코코넛 설탕 2 또는 3 테이블 스푼 (단 맛은 취향에 따라 조절해주세요. 저는 2 테이블 스푼 넣었어요:) 두유 또는 아몬드 우유 1 테이블 스푼 (요거트도 가능해요) 바닐라 농축액 2 티스푼 피넛버터 1/3 컵 방법 오븐을 화씨 350 도로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 틀을 준비해주세요 각각의 볼에 1번 2번 재료들을 잘 섞어주세요 1번과 2번 재료를 한 볼에 합쳐주세요. 준비한 틀에 내용물을 부어주시고 30분에서 35분을 구..
재료 오트 2컵 잘 익은 바나나 2개 치아 시드 2 테이블 스푼 + 물 4 테이블 스푼 비건 요거트 1컵 메이플 시럽 2-3 테이블 스푼 베이킹 파우더 1.5 티스푼 베이킹 소다 0.5 티스푼 소금 8분의 1 티스푼 바닐라 농축액 0.5 티스푼 토핑 반 컵 이내 (초콜릿 칩, 냉동 블루베리 등) - 저는 냉동 블루베리를 사용했어요 만드는 법 오븐을 화씨 400도, 섭씨 200도로 예열하시고 머핀 컵을 준비하세요. 모든 재료를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요 머핀 컵에 적당한 양 씩 나누어 담으시되, 한 컵당 4분의 3 이내로만 담아주세요. 오븐에 넣고 15분 구워주세요. 이건 정말 맛있어서 요즘 계속 만들고 있어요 ㅎㅎ