이 스콘 레시피는 버터가 안 들어가고 올리브 오일로 만든 스콘이에요. 보통 비건 스콘에 제일 많이 사용되는 오일은 코코넛 오일이고 비건 버터가 들어가는 경우가 많아요. 이 스콘은 독특하게도 올리브 오일이 들어가지만, 맛은 일반적으로 먹는 고소하고 담백한 스콘 식감과 비슷해요. 만들기도 간단하고 무설탕이에요. 쨈을 발라먹기에 어울리는 스콘이에요. 재료 통밀가루 또는 밀가루(중력분) 2와 1/4컵 옥수수 전분가루 1과 1/2 테이블 스푼 소금 3/4티스푼 베이킹파우더 1과 1/2 티스푼 올리브 오일 1/3컵 아몬드 우유 또는 플랜트 밀크 1컵 사과식초 1 티스푼 방법 오븐을 화씨 400도로 예열한다 볼에 재료들을 섞어준다 베이킹 시트 위에 8~10 등분해서 동그라미 모양으로 올려준다 20-22분 구워준다
이번에 만든 스콘은 비건 사과 스콘이에요 :) 사과맛이 은은하게 나서 너무 맛있더라구요. 코코넛 설탕 또는 갈색설탕 1/4컵 + 메이플 시럽 1 테이블 스푼(설탕으로 대체 가능) 통밀가루 또는 밀가루 1컵 박력분 1컵 베이킹파우더 2 티스푼 베이킹 소다 1/2 티스푼 소금 1/4 티스푼 시나몬가루 1 티스푼 코코넛 오일 1/3컵 잘게 자른 사과 1개 플랜트 밀크 1/2컵 방법 오븐을 화씨 425도 (섭씨 220도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 올린 오븐 틀을 준비하세요 위에 적힌 재료 순서대로 넣으면서 섞어주세요. 가루부터 섞으면 편해요^^ 반죽을 하고 납작한 모양으로 만들어서 피자처럼 8등분을 해주세요. 개인적으로 등분을 해서 잘라준 후, 떨어트려서 굽는 게 더 바삭해서 맛있더라구요. 20분을 구워주세..