비건 진저 바나나 스콘 레시피
재료 잘게 자른 호두 1컵 통밀가루 2컵 베이킹파우더 1 테이블 스푼 시나몬 파우더 1티스푼 진저 파우더 반 티스푼 소금 반 티스푼 코코넛 오일 5 테이블 스푼 으깬 바나나 2개 식물성 우유 1/4컵 메이플 시럽 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 반 티스푼 오븐을 화씨 400도 (섭씨 210도) 로 예열해주세요 재료들을 잘 섞어주세요 오븐용 페이퍼를 깔아서 원하는 모양으로 만들어주세요 15-20분 구워주세요 바나나맛과 진저맛이 은은하게 나는 스콘이에요. 단맛도 적당해요. 저는 호두가 없어서 못넣었지만 그래도 맛있어요. 원래 레시피에선 메이플 소스를 만들어서 올려주는데 너무 설탕이 많이 들어가서 생략했어요. 레시피 출처는 https://cookieandkate.com/vegan-banana-nut-scones..
비건 부드러운 무설탕 바나나 스콘 (코코넛가루) 만들기
재료 통밀가루 반 컵 코코넛가루 1/4컵 베이킹 파우터 1과 1/2 티스푼 소금 1/4 티스푼 으깬 바나나 한 개 (약 반 컵) 식물성 밀크 1/3컵 메이플 시럽 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 올리브 오일 2와 1/2 테이블 스푼 방법 화씨 350도 섭씨 170도로 예열해주세요 재료들을 잘 섞어주세요 동그란 모양으로 나눠서 베이킹 시트를 깔은 오븐 틀 위에 올려주세요 20-30분 구워주세요 일반적인 단단한 식감의 스콘은 아니지만 맛있게 먹었어요. 부드러운 스콘이고 바나나향이 나서 맛있어요. 메이플 시럽이 들어가서 무설탕이고 2 테이블스푼만 들어가지만 바나나 자체의 단맛 때문에 달콤한 맛이 나요 :)
베이킹파우더 없이 만드는 바나나 스콘
재료 바나나 2개 설탕 1/4컵 또는 1/2컵 (단맛은 취향에 따라 조절해주세요) 치아씨드 2테이블 스푼 바닐라 농축액 1티스푼 통밀가루 또는 밀가루 3컵 코코넛 오일 1/2컵 플랜트 밀크 2 테이블스푼(만약 너무 퍽퍽해서 반죽하기 어렵다면 추가로 넣어주세요) 오븐을 섭씨 210도로 예열하고 베이킹 시트를 깔은 틀을 준비해주세요 재료들을 잘 섞어서 틀 위에 동글 납작하게 반죽해서 모양을 만들고 피자 모양으로 잘라주세요 (취향에 따라서 위에 견과류나 초콜릿을 올려도 맛있어요) 그대로 15-20 분을 굽고 각각의 스콘을 떨어트려서 5분 더 구워주세요 보통 스콘에는 베이킹파우더가 1 테이블스푼 정도 들어가지만 이 스콘은 베이킹파우더 없이 만들 수 있고 바나나의 진득한 맛이 느껴지는 스콘이고 질감이 꽤 밀도가 ..