재료 잘게 자른 호두 1컵 통밀가루 2컵 베이킹파우더 1 테이블 스푼 시나몬 파우더 1티스푼 진저 파우더 반 티스푼 소금 반 티스푼 코코넛 오일 5 테이블 스푼 으깬 바나나 2개 식물성 우유 1/4컵 메이플 시럽 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 반 티스푼 오븐을 화씨 400도 (섭씨 210도) 로 예열해주세요 재료들을 잘 섞어주세요 오븐용 페이퍼를 깔아서 원하는 모양으로 만들어주세요 15-20분 구워주세요 바나나맛과 진저맛이 은은하게 나는 스콘이에요. 단맛도 적당해요. 저는 호두가 없어서 못넣었지만 그래도 맛있어요. 원래 레시피에선 메이플 소스를 만들어서 올려주는데 너무 설탕이 많이 들어가서 생략했어요. 레시피 출처는 https://cookieandkate.com/vegan-banana-nut-scones..
재료 밀가루 또는 통밀가루 2컵 설탕 또는 코코넛 설탕 4분의 1컵 베이킹파우더 2 티스푼 +반 티스푼 소금 2분의 1 티스푼 코코넛 오일 반 컵 코코넛 밀크 캔 1컵 바닐라 농축액 반 티스푼 초코칩 반 컵 방법 1. 오븐을 화씨350도(섭씨180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 오븐 틀을 준비한다. 2. 볼에 재료들을 섞는다. 3. 반죽한걸 오븐틀위에 올리고 동글 납작하게 만들어 8 등분한 채로 오븐에 넣고 17-20분 구워준다. 4. 꺼내서 붙어있는 스콘을 떨어트리고 다시 5분 더 구워준다. 5. 식힌 후 먹는다. 안에는 부드럽고 겉은 바삭한 스콘이에요. 중간중간 느껴지는 달콤한 초코칩 맛이 매력인 스콘입니다. 저는 250ml짜리 컵 단위로 만들었어요 :)