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레시피는 detoxinista.com/matcha-mint-chocolate-chip-cookies-vegan-paleo/ 에서 참고했어요 :)
Mint Matcha Cookies (Vegan & Paleo) | Detoxinista
Mint Matcha Cookies are quick and easy to prepare, made with green tea powder! They have a bright green color and taste like a Girl Scout cookie.
detoxinista.com
녹차가루가 은은하게 나고 초콜릿맛도 나서 좋았던 쿠키에요. 식은 후 바로먹었을 때가 제일 맛있고 다음날에는 좀 눅눅해지지만 다시 오븐에 살짝 구워지면 더 맛있어지더라구요.
재료
아몬드 가루 2컵
메이플 시럽 1/4컵
코코넛오일 또는 비건버터 3테이블 스푼
소금 1/8티스푼
마차가루 2티스푼
베이킹 소다 1/2티스푼
식초 1티스푼
1/2컵 초콜릿 녹여놓기 (옵션)
방법
오븐을 화씨 350도 섭씨 180도로 예열한다
큰 볼에 초콜릿을 제외한 재료들을 섞어준다
준비한 베이킹시트를 깔은 오븐틀에 적당한 크기의 납작한 원모양의 쿠키 모양을 만들어주고 약 12분을 구워준다
그동안 녹인 초콜릿을 오븐에 꺼내서 식힌 쿠키에 발라준다
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