이 쿠키 레시피는 detoxinista.com/vegan-almond-flour-chocolate-chip-cookies/ 를 참고해서 올리는데요. 보통 쿠키들은 기본적으로 설탕이 반 컵이 들어가는 경우가 정말 많은데 이 쿠키는 메이플 시럽이 들어가서 마음에 들었어요. 게다가 1/4컵이면 쿠키 레시피치곤 시럽 양도 적게 들어간 편이에요. 그런데도 바삭한 쿠키라서 맛있었어요. 시간이 지나면 바삭함이 줄어들지만 굽고 식히고 나서 먹으면 꽤 바삭한 쿠키라서 좋았어요 :) 이 레시피에선 코코넛 오일을 사용했지만 저는 비건 버터를 사용해도 쿠키가 잘 구워졌어요. 재료 아몬드 가루 (almond flour) 2 컵 녹인 코코넛 오일 또는 비건 버터 1/4 컵 메이플 시럽 1/4 컵 소금 1/4 티스푼 베이킹 소다 ..
재료 메이플 시럽 1/2컵 타히니 소스 1/4+1/8컵 잘게 자른 좋아하는 견과류 또는 호두 반 컵 메밀가루 135그람 베이킹 소다 1/2 티스푼 카카오 파우더 4 테이블 스푼 소금 조금 참깨 조금 방법 오븐을 섭씨 175도 (화씨 350도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 오븐 틀을 준비해주세요 메이플 시럽과 타히니 소스를 섞어주고 참깨를 제외한 재료들을 다 잘 섞어주세요 동글 납작하게 모양을 만들고 오븐틀 위에 간격을 줘서 놓아주세요 그리고 마지막에 참깨로 장식을 해주세요 10-12분 구워주세요 쿠키 레시피는 이 사이트에서 참고했는데요 여기서는 다 반죽하고 모양을 만들어서 30분을 냉동실에 넣으라고 했는데 생략하고 그냥 오븐에 넣어도 잘 구워지더라구요 ㅎㅎㅎ 호두는 1컵 넣으라 했지만, 저는 집에 ..
재료 오트밀 1컵 통밀가루 3/4컵 베이킹파우더 1 티스푼 시나몬가루 1 티스푼 소금 1 티스푼 치아씨드 가루 1/4컵 중간 사이즈 으깬 바나나 코코넛 오일 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 메이플 시럽 1/4컵 블루베리 1/2컵 (옵션) 초코칩 1/4컵 -생략 가능 방법 오븐에 화씨 356도 (섭씨 180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 오븐 틀을 준비한다 위의 재료를 순서대로 잘 섞는다 먹기 좋은 모양으로 동글 납작하게 만들어서 오븐틀위에 놓고 12-15분 구워준다 정말 정말 고소하고 맛있는 쿠키였어요. 초코칩을 넣어도 되지만 안 넣고 블루베리만 넣었어요. 메이플 시럽으로만 만들어서 무설탕이고 통밀과 오트밀로 만들어서 건강에도 좋을 것 같아요:) 적당하게 달아서 굉장히 만족스러운 쿠키네요..