외국 살며 채식하기

이 쿠키 레시피는 detoxinista.com/vegan-almond-flour-chocolate-chip-cookies/ 를 참고해서 올리는데요. 보통 쿠키들은 기본적으로 설탕이 반 컵이 들어가는 경우가 정말 많은데 이 쿠키는 메이플 시럽이 들어가서 마음에 들었어요. 게다가 1/4컵이면 쿠키 레시피치곤 시럽 양도 적게 들어간 편이에요. 그런데도 바삭한 쿠키라서 맛있었어요. 시간이 지나면 바삭함이 줄어들지만 굽고 식히고 나서 먹으면 꽤 바삭한 쿠키라서 좋았어요 :) 이 레시피에선 코코넛 오일을 사용했지만 저는 비건 버터를 사용해도 쿠키가 잘 구워졌어요. 재료 아몬드 가루 (almond flour) 2 컵 녹인 코코넛 오일 또는 비건 버터 1/4 컵 메이플 시럽 1/4 컵 소금 1/4 티스푼 베이킹 소다 ..

재료 오트밀 1컵 통밀가루 3/4컵 베이킹파우더 1 티스푼 시나몬가루 1 티스푼 소금 1 티스푼 치아씨드 가루 1/4컵 중간 사이즈 으깬 바나나 코코넛 오일 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 메이플 시럽 1/4컵 블루베리 1/2컵 (옵션) 초코칩 1/4컵 -생략 가능 방법 오븐에 화씨 356도 (섭씨 180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 오븐 틀을 준비한다 위의 재료를 순서대로 잘 섞는다 먹기 좋은 모양으로 동글 납작하게 만들어서 오븐틀위에 놓고 12-15분 구워준다 정말 정말 고소하고 맛있는 쿠키였어요. 초코칩을 넣어도 되지만 안 넣고 블루베리만 넣었어요. 메이플 시럽으로만 만들어서 무설탕이고 통밀과 오트밀로 만들어서 건강에도 좋을 것 같아요:) 적당하게 달아서 굉장히 만족스러운 쿠키네요..

재료 코코넛 오일 1/2컵 타히니 소스 1/2컵 흰 설탕 1/2컵 갈색 설탕 1/3컵 플랜트 밀크 1/4컵 바닐라 농축액 1티스푼 밀가루 또는 통밀가루 1과 1/4컵 옥수수 전분 2테이블스푼 소금 1티스푼 베이킹파우더 1/2티스푼 베이킹소다 1/2 티스푼 초콜렛칩 1과 1/2컵 1 오븐을 화씨 350도 (섭씨 180도)로 예열해주세요 2 코코넛 오일, 타히니 소스, 갈색 설탕, 흰 설탕을 주걱으로 섞어 부드럽게 만들고, 플랜트 밀크와 바닐라 농축액을 넣고 더 섞어 주세요. 3 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 넣고 섞어주세요 4 반죽 2테이블스푼 정도의 양을 사용해 각각의 쿠키 도우를 동그랗게 만들어 파치먼트 페이퍼를 깐 오븐 틀에 올려 오븐에 넣어주세요 5 12-13분간 구운..