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이번에 만든 머핀은 촉촉한 초코머핀이에요. 저는 초코칩을 적게 넣었는데요, 취향에 따라서 초코칩이 많이 씹히는 맛을 좋아한다면 좀 더 넣어도 좋아요 :) 메이플 시럽 대신 전체를 설탕으로 넣어도 되고 코코넛 설탕 대신 일반 설탕을 사용해도 돼요.
재료
으깬 바나나 2개
중력분 또는 통밀가루 1과 1/2컵 (저는 반반씩 섞어서 만들었어요)
베이킹파우더 1 티스푼
베이킹 소다 1/2 티스푼
코코아 파우더 1/3컵
초코칩 1/4컵
코코넛 설탕 1/4컵
메이플 시럽 1/4컵
소금 3/4 티스푼
바닐라 농축액 1 티스푼
올리브 오일 2 테이블스푼
식물성 우유 1/3컵
물 1/3컵
방법
화씨 375도 섭씨 약 190도로 예열한다
재료들을 볼에 잘 섞어준다
준비한 머핀 틀에 반죽을 부어준다
18-20분 구워준다
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