아이가 먹고 굉장히 좋아했던 머핀이에요 :) 재료 오트밀 2컵 치아씨드 2테이블 스푼 + 물 2테이블 스푼 바나나 2개 설탕 1/4컵 (달지 않은 맛을 선호한다면 2테이블 스푼) 베이킹 파우더 1과 1/2티스푼 베이킹 소다 1/2티스푼 바닐라 농축액 1티스푼 소금 1/4티스푼 비건 요거트 (비건이 아니라면 샤워크림 또는 그릭요거트) 1/2컵 옵션: 초코칩 또는 블루베리 한 컵으로 토핑하기 방법 오븐을 화씨 375도로 예열한다 재료들을 블렌더로 갈아준다 (바나나랑 요거트 부터 넣고 건재료를 넣으면 더 잘 갈아져요^^) 준비한 머핀틀에 재료를 부어준다 10-15분 구워준다
재료 오트 2컵 잘 익은 바나나 2개 치아 시드 2 테이블 스푼 + 물 4 테이블 스푼 비건 요거트 1컵 메이플 시럽 2-3 테이블 스푼 베이킹 파우더 1.5 티스푼 베이킹 소다 0.5 티스푼 소금 8분의 1 티스푼 바닐라 농축액 0.5 티스푼 토핑 반 컵 이내 (초콜릿 칩, 냉동 블루베리 등) - 저는 냉동 블루베리를 사용했어요 만드는 법 오븐을 화씨 400도, 섭씨 200도로 예열하시고 머핀 컵을 준비하세요. 모든 재료를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요 머핀 컵에 적당한 양 씩 나누어 담으시되, 한 컵당 4분의 3 이내로만 담아주세요. 오븐에 넣고 15분 구워주세요. 이건 정말 맛있어서 요즘 계속 만들고 있어요 ㅎㅎ
재료 통밀가루 1컵 중력분 1/2컵 베이킹 소다 1 티스푼 소금 1/4 티스푼 시나몬 가루 1/2 티스푼 으깬 바나나 2개 무설탕 애플소스 1/2 컵 치아씨드 2 테이블 스푼 물 1/3 컵 메이플 시럽 3~6 테이블 스푼 (단맛은 취향에 따라서 조절해주세요) 건포도 1/2컵 방법 오븐을 섭씨 섭씨 190도 화씨 375도로 예열해주세요 가루 재료들을 먼저 볼에 섞어주세요 그리고 나머지 재료들을 섞어주세요 준비한 머핀틀에 재료들을 부어주세요 15-18분 구워주세요 건강에 좋을 것 같은 바나나 머핀이에요. 참고한 사이트는 https://www.themakeyourownzone.com/healthier-homemade-muffins/ 이구요. 재료를 조금(?) 변형했어요. 먹을 때 부드러웠고 건포도 씹히는 맛이..
재료 코코넛가루 1/2컵 소금 1/4 티스푼 베이킹소다 1/2 티스푼 갈은 치아씨드 1/4컵 물 3/4컵 코코넛 오일 또는 올리브 오일 1/4컵 메이플 시럽 1/4컵 (저는 1/8컵을 넣었어요) 으깬 바나나 2개 바닐라 농축액 1/2 티스푼 장식 장식할 바나나 조금 방법 오븐을 화씨 350도 섭씨 180도로 예열한다 위의 재료들을 잘 섞어주고 준비한 머핀 틀에 부어서 썰은 바나나로 장식한다 20분 구워준다 10분 식히고 먹는다 바나나 케이크 같은 느낌이라 너무 맛있었어요! 하지만 코코넛 가루의 특성상 쫀득한 빵의 질감은 아니니 참고해주세요 ^^ 다른 레시피로 코코넛 가루로 만들었을 때도 느낌이 쫀득하지 않고 부드럽게 씹히는 느낌이더라구요. 개인적으로 덜 달게 먹으려고 해서 시럽을 1/8컵 넣었는데 코코넛..