재료 잘게 자른 호두 1컵 통밀가루 2컵 베이킹파우더 1 테이블 스푼 시나몬 파우더 1티스푼 진저 파우더 반 티스푼 소금 반 티스푼 코코넛 오일 5 테이블 스푼 으깬 바나나 2개 식물성 우유 1/4컵 메이플 시럽 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 반 티스푼 오븐을 화씨 400도 (섭씨 210도) 로 예열해주세요 재료들을 잘 섞어주세요 오븐용 페이퍼를 깔아서 원하는 모양으로 만들어주세요 15-20분 구워주세요 바나나맛과 진저맛이 은은하게 나는 스콘이에요. 단맛도 적당해요. 저는 호두가 없어서 못넣었지만 그래도 맛있어요. 원래 레시피에선 메이플 소스를 만들어서 올려주는데 너무 설탕이 많이 들어가서 생략했어요. 레시피 출처는 https://cookieandkate.com/vegan-banana-nut-scones..
재료 통밀가루 1컵 박력분 2/3컵 코코아 파우터 1/3컵 설탕 1/3컵 베이킹파우더 2 티스푼 소금 1/4 티스푼 초콜릿 칩 1/4컵 플렉스 에그 2 (치아시드 2 테이블스푼+물 6 테이블스푼) 비건 버터 1/4컵 + 3 테이블스푼 바닐라 농축액 1/2 티스푼 식물성 우유 2~3 테이블스푼 (반죽이 너무 뻑뻑할 때) 방법 오븐을 화씨 325도로 예열해주세요 위의 재료들을 다 섞고 너무 뻑뻑하다면 식물성 우유를 넣어주세요 반죽한 것을 피자 모양처럼 동글 납작하게 만들고 8 등분해주세요 그대로 20분을 굽고 오븐에서 꺼내서 각각의 스콘을 떨어 트린 후 5분 더 구워주세요
박력분 1과 3/4컵 통밀가루 1컵 코코넛 설탕 1 테이블스푼 베이킹 파우더 1테이블스푼 소금 1/4티스푼 코코넛 오일 1/4컵 1과 1/4컵 플랜트밀크 메이플시럽 4 테이블스푼 냉동 블루베리 1컵 초코칩 약간 오븐 화씨400도 섭씨 200도 예열하고 베이킹용 시트지를 깔은 오븐틀을 준비한다 위에 재료들을 잘 섞어서 동글 납작하게 6-7개로 나눠서 오븐틀에 올린다 12-15분 구워준다 이 스콘은 스콘인듯 스콘이 아닌 것 같은 부드러운 맛이 특징이에요. 어쩌면 정통스콘처럼 퍽퍽한듯 단단한 느낌은 덜 할지 몰라도 그게 매력이라 먹을 때 부드럽게 잘 넘어가기도 하고 맛있었어요. :) 단맛을 좋아하면 설탕을 더 넣어주세요.
재료 밀가루 또는 통밀가루 2컵 설탕 또는 코코넛 설탕 4분의 1컵 베이킹파우더 2 티스푼 +반 티스푼 소금 2분의 1 티스푼 코코넛 오일 반 컵 코코넛 밀크 캔 1컵 바닐라 농축액 반 티스푼 초코칩 반 컵 방법 1. 오븐을 화씨350도(섭씨180도)로 예열하고 파치먼트 페이퍼를 깔은 오븐 틀을 준비한다. 2. 볼에 재료들을 섞는다. 3. 반죽한걸 오븐틀위에 올리고 동글 납작하게 만들어 8 등분한 채로 오븐에 넣고 17-20분 구워준다. 4. 꺼내서 붙어있는 스콘을 떨어트리고 다시 5분 더 구워준다. 5. 식힌 후 먹는다. 안에는 부드럽고 겉은 바삭한 스콘이에요. 중간중간 느껴지는 달콤한 초코칩 맛이 매력인 스콘입니다. 저는 250ml짜리 컵 단위로 만들었어요 :)