토마토 파스타 소스 만들기

재료 (약 2인분)

토마토 800그람 (3-4개 정도)

올리브유 1 테이블 스푼

마늘 4개

작은 양파 1개

월계수 잎 2장

토마토 페이스트 2 테이블 스푼

코코넛 설탕 1 테이블 스푼(메이플 시럽, 다른 설탕으로 대체 가능)

오레가노 반 티스푼

소금 후추 취향껏 넣기

 

방법

1. 토마토는 믹서기에 갈거나 잘게 다지고, 양파를 잘게 썰고 마늘도 잘게 썰어주세요

2. 소스 팬에 오일을 넣고 양파와 마늘을 5분 정도 볶아주세요

3. 남은 재료를 다 넣어주세요

4. 처음에는 중간에서 센불 사이로 끓이다가 불을 약하게 줄여서 20-30분 끓여주세요.

5. 취향에 따라 바질 잎을 같이 먹어도 됩니다 :)

 

저번에 올렸던 레시피인 베지볼과 비건 파르메산도 같이 먹었어요 :) 시중에서 파는 소스보다 실제 토마토를 넣으니 신선한 느낌이 나서 좋아요. 

https://vegeyoungha.tistory.com/entry/비건-스웨디시-베지볼-만들기

비건 스웨디시 베지볼 만들기