이번에 만든 머핀은 촉촉한 초코머핀이에요. 저는 초코칩을 적게 넣었는데요, 취향에 따라서 초코칩이 많이 씹히는 맛을 좋아한다면 좀 더 넣어도 좋아요 :) 메이플 시럽 대신 전체를 설탕으로 넣어도 되고 코코넛 설탕 대신 일반 설탕을 사용해도 돼요. 재료 으깬 바나나 2개 중력분 또는 통밀가루 1과 1/2컵 (저는 반반씩 섞어서 만들었어요) 베이킹파우더 1 티스푼 베이킹 소다 1/2 티스푼 코코아 파우더 1/3컵 초코칩 1/4컵 코코넛 설탕 1/4컵 메이플 시럽 1/4컵 소금 3/4 티스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 올리브 오일 2 테이블스푼 식물성 우유 1/3컵 물 1/3컵 방법 화씨 375도 섭씨 약 190도로 예열한다 재료들을 볼에 잘 섞어준다 준비한 머핀 틀에 반죽을 부어준다 18-20분 구워준다
재료 치아씨드 1테이블 스푼 물 3테이블스푼 타피오카 가루 1컵 감자전분가루 반컵 소금 1티스푼 베이킹 파우더 1티스푼 슈레드 비건 모짜렐라 치즈 반컵 플렌트 밀크 2/3컵 올리브 오일 1/3컵 방법 화씨 400도 섭씨 200도로 오븐 예열해주기 치아씨드 1테이블 스푼과 물 3테이블 스푼을 섞어서 플렉스 에그를 만든다 푸드 프로세서에 플렉스에그와 나머지 재료들을 넣고 곱게 갈아준다 머핀용 오븐틀에 기름칠을 하거나 머핀틀에 재료를 부어주고 18-20분 구워준다 캐나다에서는 데이야 모짜렐라 치즈가 가장 유명해서 많이 사용하는 것 같아요. 맛은 겉이 살짝 더 바삭하지만 비건이 아닌 거와 거의 흡사했어요:) 혹시 계란을 안 먹는 락토 베지테리언 같은 경우에는 일반 치즈를 넣고 만들어도 돼요. 비건 브라질리언 치..
이 스콘 레시피는 버터가 안 들어가고 올리브 오일로 만든 스콘이에요. 보통 비건 스콘에 제일 많이 사용되는 오일은 코코넛 오일이고 비건 버터가 들어가는 경우가 많아요. 이 스콘은 독특하게도 올리브 오일이 들어가지만, 맛은 일반적으로 먹는 고소하고 담백한 스콘 식감과 비슷해요. 만들기도 간단하고 무설탕이에요. 쨈을 발라먹기에 어울리는 스콘이에요. 재료 통밀가루 또는 밀가루(중력분) 2와 1/4컵 옥수수 전분가루 1과 1/2 테이블 스푼 소금 3/4티스푼 베이킹파우더 1과 1/2 티스푼 올리브 오일 1/3컵 아몬드 우유 또는 플랜트 밀크 1컵 사과식초 1 티스푼 방법 오븐을 화씨 400도로 예열한다 볼에 재료들을 섞어준다 베이킹 시트 위에 8~10 등분해서 동그라미 모양으로 올려준다 20-22분 구워준다
재료 통밀가루 반 컵 코코넛가루 1/4컵 베이킹 파우터 1과 1/2 티스푼 소금 1/4 티스푼 으깬 바나나 한 개 (약 반 컵) 식물성 밀크 1/3컵 메이플 시럽 2 테이블 스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 올리브 오일 2와 1/2 테이블 스푼 방법 화씨 350도 섭씨 170도로 예열해주세요 재료들을 잘 섞어주세요 동그란 모양으로 나눠서 베이킹 시트를 깔은 오븐 틀 위에 올려주세요 20-30분 구워주세요 일반적인 단단한 식감의 스콘은 아니지만 맛있게 먹었어요. 부드러운 스콘이고 바나나향이 나서 맛있어요. 메이플 시럽이 들어가서 무설탕이고 2 테이블스푼만 들어가지만 바나나 자체의 단맛 때문에 달콤한 맛이 나요 :)
재료 메이플시럽 3 테이블스푼 통밀가루 2 테이블스푼 베이킹소다 0.5 티스푼 병아리 콩가루 16분의 13컵 비건 초코칩 3분의 1컵 치아시드 1 테이블스푼 소금 한 꼬집 코코넛 설탕 3분의 1컵 바닐라 농축액 1 티스푼 올리브오일 3분의 1컵 물 1과 1/2테이블스푼 만드는 법 1. 오븐은 섭씨 180도 (화씨 350도)로 예열하세요 2. 모든 재료를 섞어 도우를 만들어주세요 3. 베이킹 시트에 도우를 1 테이블스푼의 양으로 동그랗게 모양을 만들어 올려주세요 4. 12-13분 굽고 식혀서 드시면 되요 ㅎ 오븐에서 열이 나오는 곳과 너무 가까우면 아래가 탈 수 있으니 조심하셔야 해요 바삭하고 맛있어서 커피랑 특히 잘 어울렸던 맛있는 쿠키였어요 설탕이 다른 쿠키보다 덜 들어갔는데도, 병아리콩 맛도 안 나고..
이 레시피는 조금 생소할 수 있는 비트 초코 머핀인데요, 비트 맛이 거의 느껴지지 않고 건강한 비트를 같이 먹을 수 있어서 좋은 머핀이에요. 질감도 촉촉하고 맛있었어요. 보통 머핀보다는 단 맛이 약한 편이라서 일반적인 달달한 머핀을 좋아한다면 설탕을 더 넣어줘야 해요 :) 재료 계량컵은 한컵당 250ml가 기준 곱게 갈은 비트 1컵 (저는 큰 비트 한 개를 갈으니 1컵이 나왔어요) 아몬드 밀크 1/4컵 플렉스 에그 2 (치아씨트2테이블스푼 + 물 6 테이블스푼 15분 ) 비건 버터 1/4컵 메이플 시럽 1/4컵 베이킹 소다 1과 1/2 티스푼 코코넛 슈가 또는 황설탕 1/3컵 코코아 파우더 1/2컵 소금 1/4 티스푼 박력분 2/3컵 통밀가루 2/3컵 초코칩 1/3컵(옵션) 방법 오븐을 화씨 375도(섭..
정말 간단한 머핀 레시피를 알게 되어 해 보고 나서 공유하려고 해요 파스닙은 한국에 살 때는 잘 모르던 채소 중 하나였는데, 하얀 당근처럼 생겼어요 ㅎ 파스닙은 당근처럼 생겼지만, 신기하게 조금 더 씁쓸한 맛이 나면서 묘한 단 맛도 있는 야채에요 이번 머핀은 그냥 말 그대로 다 섞어서 머핀 틀에 넣고 오븐에 데워주면 끝인 정말 간단하게 만들 수 있다는 엄청난 장점이 있어요 재료 (잘게 썰거나 다진) 파스닙 2컵 (잘게 썰거나 다진) 사과 1컵 호두 1컵 통밀가루 2컵 베이킹 파우더 1.5 티스푼 시나몬 가루 1.5 티스푼 베이킹 소다 1 티스푼 생강 가루 1 티스푼 소금 0.5 티스푼 건포도 0.5컵 올리브유 혹은 다른 기름이나 버터 3분의 2컵 메이플 시럽 1/3 컵 아몬드 유 1컵 식초 1 티스푼 바..
재료 코코넛가루 1/2컵 소금 1/4 티스푼 베이킹소다 1/2 티스푼 갈은 치아씨드 1/4컵 물 3/4컵 코코넛 오일 또는 올리브 오일 1/4컵 메이플 시럽 1/4컵 (저는 1/8컵을 넣었어요) 으깬 바나나 2개 바닐라 농축액 1/2 티스푼 장식 장식할 바나나 조금 방법 오븐을 화씨 350도 섭씨 180도로 예열한다 위의 재료들을 잘 섞어주고 준비한 머핀 틀에 부어서 썰은 바나나로 장식한다 20분 구워준다 10분 식히고 먹는다 바나나 케이크 같은 느낌이라 너무 맛있었어요! 하지만 코코넛 가루의 특성상 쫀득한 빵의 질감은 아니니 참고해주세요 ^^ 다른 레시피로 코코넛 가루로 만들었을 때도 느낌이 쫀득하지 않고 부드럽게 씹히는 느낌이더라구요. 개인적으로 덜 달게 먹으려고 해서 시럽을 1/8컵 넣었는데 코코넛..
재료 통밀가루 2컵 설탕 4분의 1컵 시나폰 2 티스푼 베이킹 파우더 2 티스푼 베이킹 소다 2분의 1 티스푼 소금 약간 무설탕 두유 2분의 1컵 바닐라 농축액 2분의 1티스푼 올리브 유 4분의 1컵 으깬 바나나 3개 잘게 자른 당근 3개 다진 호두 4분의 3컵 만드는 법 1. 오븐을 180도로 예열하세요. 2. 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 시나몬, 소금을 넣고 섞어주세요. 3. 다른 볼에 우유, 올리브유, 설탕을 추가해 섞어주세요. 4. 2와 3을 섞어주세요. 그 후 당근도 넣어주세요. 5. 반죽을 팬에 옮겨주세요. 호두를 뿌려주고 50-55분 구워주세요.
재료 통밀가루 또는 밀가루 1컵 베이킹 소다 1/2 티스푼 베이킹파우더 1 티스푼 소금 한 꼬집 시나몬가루 1/2 티스푼 메이플 시럽 1/4컵 식물성 우유 1/2컵 (저는 두유를 사용했어요) 피넛버터 3 테이블 스푼 바닐라 농축액 1 티스푼 중간 사이즈 으깬 바나나 1/2컵 잘게 자른 당근 잘게 자른 호두 1/4컵 오븐을 화씨 350도 (섭씨 180도) 예열하기 가루 재료들을 먼저 섞고 나머지 재료들을 섞어준다 준비된 오븐 틀과 머핀 틀에 넣고 20-25분 구워준다 머핀은 9개 정도 나왔고 머핀틀 사이즈에 따라서 개수가 바뀔 거예요. 당근케이크 맛이 나는 머핀이라 맛있었고 오일과 설탕이 들어가지 않아서 건강에도 좋을 것 같아요. 아이에게 줘도 좋은 머핀이었어요^^ 바나나향도 은은하게 나서 더 맛있었어요 ..